Un groupe d’amis criant leurs meilleures blagues à la table voisine. La musique de fond est si forte qu’elle tue l’ambiance. Des tables serrées qui permettent de profiter de discussions vraiment passionnantes entre voisins. Des plats qui sonnent au-dessus de votre tête. Le bruit dans les restaurants, les cafés et les bars peut transformer un moment soi-disant convivial en une expérience tendue. Selon une étude OpinionWay pour Saint Gobain Ecophon et La Semaine du Son* publiée ce jeudi, 81% des Français déclarent éviter les restaurants s’ils sont bruyants.
Attendez-vous à être particulièrement silencieux lorsque vous vous préparez à déguster un bon repas : « Trois personnes sur quatre ne vont pas dans un restaurant s’il est bruyant, 68 % dans des cafés mal insonorisés et 63 % dans des bars où il y a trop de bruit. Étonnamment, 73 % des 18-24 ans ne fréquentent pas certains endroits à cause du bruit. Ils aiment le son, mais refusent cet inconfort », précise Sylvain Coudret, responsable éducation et marché bureaux chez Saint Gobain. Anne, qui a répondu à notre appel à témoins, fait partie de celles qui veulent déjeuner en toute tranquillité, comme le chante Stefan Eicher : « La musique et le bruit des convives sont souvent très gênants, surtout dans les embouteillages de Lyon où nous avons déjà est serré. Parfois, cela gâche vraiment un repas qui devrait être amusant pour deux. »
“Un match de Ligue 2 à toute vitesse sur leur téléphone”
Il est clair que nous ne sommes pas tous allergiques aux mêmes sons. En tête des craintes des clients figurent les discussions aux tables voisines (citées par 60% des répondants), la circulation dans la rue devant l’établissement (33%), les bruits des toilettes (31%) et la musique (29%). lecteurs de 20 minutes Témoigne également de diverses intolérances à certains sons. Le répulsif ultime pour Genie est que les clients parlent trop fort. « Vous devez parler à voix basse. Les autres tables ne doivent pas entendre la conversation des voisins, sinon il y a cacophonie. Cela compte aussi pour le personnel ! “, insiste-t-elle.
Pour Philip, l’enfer, c’est le smartphone : « Une soirée a été complètement gâchée par un groupe de trois personnes et un enfant qui étaient les seuls clients avec nous dans ce restaurant et qui écoutaient un match de Ligue 2 sur leur téléphone. Richard confisquera aussi leurs téléphones aux clients : “Les pires sont dans les restaurants, ceux qui laissent sonner leur téléphone et ceux qui ont la témérité de parler fort plutôt que de sortir”, fulmine-t-il.
“Je sors ce soir fatigué, irritable”
Au rayon hifi-vidéo, Michel est énervé par la télé dans un café ou un bar. « Mettons de côté le fait que c’est surtout CNews. On voit toutes les têtes se tourner vers l’écran pour regarder le match et c’est encore plus difficile d’apprécier le moment ! C’est bien connu, la musique des uns est la migraine des autres. Pas étonnant que tous les clients n’aiment pas écouter Lambada Sirotez leur bière. Tristan trouve aussi les nuits dans les bars insupportables à cause de cela. « Le plus gros désagrément est la musique souvent très forte qui noie le son. Peu importe à quel point j’écoute, mon cerveau ne peut pas dire les mots de la musique. A cela s’ajoutent des voisins qui élèvent la voix, ce qui conduit à se gratter. Je sors de cette soirée, fatigué, énervé, avec un mal de tête”, témoigne-t-il.
Et il n’est pas le seul à ressentir un réel malaise : “Les conséquences peuvent être physiques : maux de tête, fatigue… mais elles peuvent aussi être sociales, car près d’une personne sur deux estime que le bruit excessif lui a gâché une soirée et ça Une personne sur dix s’évanouit lors d’un rendez-vous amoureux”, constate Sylvain Coudret.
Pourtant des solutions existent
L’inconvénient, c’est que trois Français sur 10 ont quitté les lieux précipitamment alors qu’ils s’y trouvaient déjà. C’est ce qui est arrivé à Camille. « Le bruit dans les restaurants est tellement enivrant que mon ami et moi abrégeons souvent la soirée. Quel dommage que les gens soient irrespectueux ! », regrette-t-elle. Ghislaine a aussi opté pour la consommation express à certaines occasions. « Je devais soit ne pas finir mon repas, soit rester à la maison. Sauf l’été, où on peut déjeuner en terrasse. »
Face à ce constat, le confort acoustique apparaît comme un enjeu important de fidélisation des clients des établissements de restauration. “Notamment parce que les clients regardent de plus en plus les avis sur les restaurants. Les ambiances sonores désagréables sont répulsives”, note Sylvain Coudret. Pourtant, il existe des solutions simples pour améliorer un lieu. “On peut installer des unités flottantes au plafond, qui atténuent le bruit. Aide à absorber ou Des panneaux muraux acoustiques », poursuit-il. Cependant, de nombreuses organisations ne font pas ces investissements car ils sont coûteux.
